Dogliani Barolo Bussia 2017

Dogliani Barolo bussia 2017

De koning van de wijnen, onze Barolo wordt verkregen uit een kleine wijngaard in het Buszië gebied van Monforte d'Alba, een van de meest prestigieuze site dankzij de unieke bodemsamenstelling en klimatologische voogdij. Na minstens 18 maanden rijping in grote Franse eiken vaten, geeft het robijnrode tinten en geuren van kleine rode vruchten vrij. Van de proeverij is het goed uitgebalanceerd en elegant, met aanhoudende fluwelen tannines.

DRUIVENSOORT: Nebbiolo

VEROUDERING: Het vinificatieproces volgt de traditie, met ongeveer 15 dagen drijvende dopfermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Deze Barolo rijpt 38 maanden, waarvan ongeveer 18 in grote Franse eiken vaten en minstens 4 maanden in fles.

Kleur: Deze wijn is Briljant rood van kleur en van granaat tot roodbruin van kleur, met intense, violette, kersen- en zoethoutaroma's.

Smaak: De smaak is evenwichtig en elegant, met aanhoudende fluwelen tannines.

Alcoholpercentage: 14%

Te Combineren met: Gebakken runderschenkel, gestoofd kalfsvlees en gerijpte kazen.